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记者了解到，此次捐建的春苗营养厨房，在硬件上将配置节能***的蒸饭车、保温售饭车、耐压耐高温的双层工作台、采用无缝拼接技术易于清洁的三星水池、以及紫外线消毒灯和灭蝇灯等设备。而在软件上，学校方面还将配备经过营养学以及设备操作等***培训的厨房管理员，齐下保证学生吃上干净、卫生、营养可口的校园餐。

而在此前，由于叙永县内的农村小学校有着大比例的留守儿童，且贫困户较多，孩子们的中午饭一直是个问题。天池镇红桥小学校长祝斌介绍：“以我们学校为例，由于食堂设备比较简陋，孩子们往往要推迟些时间才能吃到午饭，而由于学校留守儿童很多，又不可能让他们自备午餐。”“现在进来了营养厨房，孩子们就能按时吃上营养可口的饭菜了。”祝斌说。

4、点心厨房

功能： 主要分湿点和干点两部分，有加工、存放区、制作区组成，完成后交备餐间或点心明档。

配置：煎炸炉、蒸汽炉、蒸桶炉、肠粉炉、矮仔炉、烟罩、砧板台、保鲜砧板台、冷柜、木面案板台、层架、星盆、和面机、搅拌机、切片机、绞肉机、发酵箱、烤箱、成品网柜、储物柜、糖粉车、储粉柜等。

5、烧腊间

功能：制作烧烤类、卤水类食品的地方，如乳猪、烧鹅、卤水掌翼等，完成后交备餐间或烧腊明档。

配置：炒炉、蒸桶炉、矮仔炉、烧鸭炉、烧猪炉、电炸炉、微波炉、烟罩、星盆、砧板台、保鲜砧板台、冷柜、储物柜、成品网柜、烧腊挂架等。

6、消洗间

功能：将厨房或餐厅用过的碗碟等餐具洗净、消毒，然后储存备用或交与各工作间使用。

配置：收糠台、星盆台、工作台、储碗柜、层架、篱架、洗碗机、烘干机、洗衣机、消毒柜等。

7、备餐间

功能：主要将厨房完成的食品按要求输送到餐厅，并提供茶水、米饭、热毛巾等。

配置：工作台、工作柜、茶水柜、吊柜、热水器、电饭煲、毛巾车等。

近年来，厨房设备在现在很多酒店厨房、家庭厨房都有所应用，随着现在科技水平的提高，对其设备的使用寿命有着一定程度的提高，那其发展方向是如何的呢？下面就和桃丰厨房一起来了解下吧。

经济的不断发展，同时也决定着很多的其它发展。随着我国经济水平的提高，科技的日益进步，现在的酒店厨房配置已经跟不上期间的变迁了。酒店厨房配置要想在将来有一个好的生长，就须要朝着科技创新的偏向去发展。

酒店作为厨房配置产品消耗的一个部门，在运营进程中，思量到成本和利润，看好节能环保这个问题，因此环保产品成为厨房配置企业满足客户需求的一个方向。

将来厨房设备市场将会竞争猛烈，这就要求一些生产厨房配置的厂商看准厨房配置的将来生长趋势，不停的的创新，不停的突破。

厨房配置只是酒店用品的一个分类，酒店用操行业要发展，各个行业如餐具、家具、客房用品、灯具、厨房配置、一次***、酒店干净用品、酒店有偿用品等要根据它的市场发展趋势，生产提供商迎合市场生长，不停创新，为消耗者提供更多高科技、环保的产品。

首先要让设备达到比较好的防腐要求，对于厨房来说，在使用上会有很多是会出现一定的腐蚀表现的，让设备达到比较好的防腐性，就要让材料达到要求，厂家在生产的时候，没根据性能要求，使之达到良好的效果。