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酒店是现在是每个人都去吃饭的地方，但是现在酒店厨房设备的使用规范了解多少？厨房设备直接决定了我们所作出的食物，电热暖汤池定制，下面和桃丰厨房来看看厨房设备的使用规范：

经济的不断发展，同时也决定着很多的其它发展。随着我国经济水平的提高，科技的日益进步，现在的酒店厨房配置也越来越多样化，在现在也在朝着科技创新的偏向去生长。

酒店厨房设备设计的布局究竟怎么才能算是一个现代化的厨房呢，通过多年的经验总结认为：在厨房的装修设计上分地下、地上和顶上三大部分。

地下的设备和设施主要有：下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线(也可以在房顶上)、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确***置和出口。

地上的设备和设施主要有：炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风(上半部分在房顶上)、送新风、运罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。

房顶上的设备和设施主要有：电源线、数据线、吊顶(防火材料)、吊顶龙骨、各种线路和吊顶的挂件、排风管道、监控摄像机电源线。

无论是什么部件，我们都应该注意其特点，只有了解厨房设备使用规范，才能让厨房设备的使用寿命延长。

当代生活报: 安利将再建1200所春苗营养厨房

厨房管理规范卫生

在食堂旁边，一个干净、卫生的春苗营养厨房展现在记者眼前。走进去一看，电热暖汤池厂家，瓷砖地板、洗菜池干净整洁；蒸饭机、保温售饭车、冰柜等现代化的厨房设备配备齐全。

龙马小学的校长说，过去，等到高年级同学到老食堂就餐时，电热暖汤池图片，冬天的饭菜常常有些冰凉；而现在，有了保温售饭车，不论什么时候，各个年级的孩子都能吃上热气腾腾的饭菜。

管理食堂的阿姨告诉记者，目前，该学校共有3名食堂管理员，为了保证师生的健康饮食，他们严格厨房操作，在以下几种情况必须洗手：工作开始前；大小便后；中途离岗；休息或吃饭后；接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具或容器后；捡拾污物或直接处理废弃物后。

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